Projekte
Nachhaltigkeitsleistungen sichtbar machen
Die Unternehmen im BNN machen Bio aus Überzeugung und Verantwortung. Dabei gehören Umweltschutz, Fairness, Regionalität und andere damit verbundene Werte von Anfang an zu den elementaren Anliegen. Mit einer Serie von praktischen Unternehmensleistungen werden seit März 2012 erfolgreiche und spannende Beispiele veröffentlicht .
Die Best-Practice Beispiele wurden in Form von Postkarten in bundesweit über 500 Bioläden der "Bio kann mehr!"-Kampagne sowie Cafés, Theatern und Clubs verteilt und bilden damit den Auftakt einer Serie zur Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsleistungen weiterer BNN-Unternehmen.
Ecropolis - organic taste
Marktdaten Naturkostfachhandel
Im Dezember 2009 startete das BÖL-Projekt mit dem Titel "Strukturdaten des Naturkostfachhandels: Erhebung des Status quo und Aufbau eines Instrumentariums zur kontinuierlichen Strukturbeschreibung des Bio-Marktsegmentes »Naturkostfachhandel«".
2011 wurde das Projekt abgeschlossen und beantwortet die Frage, wie der Naturkostfachhandel in Deutschland strukturiert und wie groß dieses Marktsegment ist. Der ausführliche Abschlussbericht wurde im Online-Archiv Organic Eprints veröffentlicht. mehr
Preisgestaltung in risikobehafteten Wertschöpfungsketten
Wie erhält man „faire" Preise für Bio-Milch?
Wenn von fairen Preisen gesprochen wird, denken die meisten an Fair-Trade-Projekte in Entwicklungsländern. Aber auch hierzulande rückt das Thema zunehmend in den Blickpunkt der Öffentlichkeit. Nicht zuletzt stand die BioFach 2010 unter dem Motto „bio+fair". Besondere Brisanz hat die faire Preisgestaltung in der Milchwirtschaft. Aus diesem Grund haben der BNN Herstellung und Handel und die Universität Göttingen ein Projekt zur Gestaltung der Beziehungen in der Wertschöpfungskette Bio-Milch gestartet. mehr