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Wie aus Überzeugungstätern erfolgreiche Bio-Unternehmer wurden, das lässt sich ab sofort in einem neuen Buch nachlesen, dass der BNN Herstellung und Handel e.V. in Zusammenarbeit mit dem oekom verlag auf den Weg gebracht hat: „Die Müsli-Macher" zeigt in kurzweiligen Porträts, wie alles begann. Bio-Landwirte und Bierbrauer, Vollkornbäcker und Müller, Ladner und Großhändler erzählen ihre persönliche Bio-Biografie.

Mit einem Vorwort von Elke Röder, Geschäftsführerin des BNN Herstellung und Handel e.V.

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Seit November 2008 können alle Hersteller von Bio-Produkten für den Naturkostfachhandel ihre Produktdaten über ein neues Portal einpflegen und somit den Datenaustausch für alle Handelstufen entscheidend vereinfachen. Der Transfer vollständiger und aktueller Daten zu den verfügbaren Bio-Produkten ist auch im Naturkostfachhandel das A und O für den reibungslosen Ablauf von Ein- und Verkauf. Das neue Produktdaten-Portal, das gemeinsam vom BNN Herstellung und Handel e.V. und ecoinform, der größten Datenbank für Bio-Produkte in Deutschland, entwickelt wurde, optimiert die Zusammenarbeit aller Marktteilnehmer, vom Hersteller über den Großhandel bis hin zum Einzelhandel.

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Zufriedene Aussteller, Besucher und Veranstalter: Das ist das Fazit der fünften BioNord, die am 12. Oktober in Hamburg stattfand. Auf der regionalen Fachmesse präsentierten über 200 führende Naturkost- und Naturkosmetikhersteller, Verbände, Dienstleister und regionale Anbieter ihre Angebote. An der offiziellen Eröffnunsgveranstaltung für die Medien nahm Elke Röder, Geschäftsführerin des BNN Herstellung und Handel e.V. als Rednerin teil (ihren Redebeitrag lesen Sie weiter unten).

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Auf der außerordentlichen Mitgliederversammlung in Kassel haben die Mitgliedsunternehmen im Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel e.V. am 7. Oktober 2008 Selbstverständnis und Verhaltenskodex des Verbandes verabschiedet. Vorstand und Geschäftsführung wie auch zahlreiche Stimmen aus der Mitgliederschaft hoben den identitätsstiftenden Charakter des Regelwerks hervor und betonten, dass der Kodex keine starre, sondern eine lebendige Plattform gemeinsamer Grundregeln und Werte sei. mehr

 

Bio-Kunden gewinnt man nicht über den Preis. Eine Feststellung, die im Naturkosteinzelhandel und auch in den anderen Handelstufen der Biobranche angesichts steigender Rohstoffpreise positiv aufgenommen werden wird. Vor einem ca. 80-köpfigen Publikum diskutierten am 20. September in Göttingen fünf erfahrene Bio-Akteure unter der Überschrift „Muss Bio billig sein?" über wirtschaftliche Trends, Alternativen und Potentiale der Biobranche. mehr

 

Umwelt- und Bio-Anbauverbände nutzen die bayrische Wahlkampftour des Bundeslandwirtschaftsministers Horst Seehofer und fordern das Verbot von Gen-Mais MON 810. In der Zeit vom 27. August und 15. September organisieren Umwelt- und Bioverbände an den bayrischen Wahlkampfstandorten von Horst Seehofer Aktionen und Diskussionsveranstaltungen. Unterstützt werden sie von Imkern, Landwirten und Verbrauchern. mehr

 

Am Donnerstag, 7. August 2008, startet in Gießen die bundesweit erste Bio-Brotbox-Aktion des neuen Schuljahres. In der mittelhessischen Stadt erhalten 675 Erstklässler zur Einschulung eine wiederverwendbare Brotdose mit Frühstückszutaten in Bio-Qualität. In verschiedenen Städten und Regionen unterstützen Doris Schröder-Köpf, Ulrike Folkerts, Carsten Ramelow und weitere Prominente das bundesweite Projekt für ein tägliches gesundes Frühstück.

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Zum ersten Mal trafen sich Vertreter der gesamten Wertschöpfungs­kette für Bio-Milch im Naturkosthandel zum Gespräch über die aktuellen Entwicklungen im Milchmarkt. Die Repräsentanten der ökologischen Landwirtschaft, der Bio-Molkereien und des Naturkost­handels sprachen sich für stabile Bio-Milchpreise aus und kritisierten das spekulationsbedingte Auf und Ab von Preisen.
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Bis März 2009 können sich Kunden im Naturkost-Fachhandel bei weiteren 2.000 Verkostungstagen am „Treffpunkt Genuss" über Bio informieren und Bioprodukte probieren. Das BNN-Verkostungs-Projekt wurde verlängert - nicht zuletzt aufgrund des Abschlussbericht zur ersten Runde, der dem Projekt im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau sehr gute Noten ausgestellt hat. mehr

 

Die neuen BNN-Nachrichten sind erschienen - im neuen Gewand mit mehr Bildern, mehr Farbe, einer neuen Schrift und einem aufgefrischten Layout. Thematisch stehen der geplante Branchenkodex, die Rohstoffknappheit auf dem Biomarkt, Sensorik, Klimaschutz und Aromen in Bio-Produkten im Mittelpunkt der aktuellen Ausgabe. mehr

 

Was gut schmeckt, wird gern wieder gekauft. Für viele Menschen steht insbesondere Bio für Genuss und ursprünglichen Geschmack. Neukunden stellen aber oft fest, dass das Bio-Sonnenblumenöl oder der Bio-Erdbeerjoghurt beim ersten Versuch anders schmecken als gewohnt. Warum das so sein kann, erklärt Kirsten Buchecker vom Sensoriklabor im Technologie-Transfer-Zentrum (ttz) Bremerhaven in einem Interview für das PresseForum BioBranche mit Katja Niedzwezky vom BNN Herstellung und Handel e.V. mehr

 

Bundesminister Horst Seehofer plädiert nun doch für die farbliche Kennzeichnung bestimmter Lebensmittel. Bisher war er für wertfreie Nährwert-Informationen eingetreten. Aus Sicht des BNN Herstellung und Handel können durch vereinfachende Nährwertkennnzeichnungen qualitativ hochwertige Produkte in ein falsches Licht geraten. Insbesondere der ganzheitliche Qualitätsanspruch an Bio-Lebensmittel würde stark in den Hintergrund rücken.

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Das Inkraftttreten der neuen "Ohne-Gentechnik"-Kennzeichnungsregeln für Lebensmittel soll Ende der Woche mit einem Hinweis im Bundesanzeiger verkündet werden. Die Regelung wird dann rückwirkend zum 1. Mai 2008 wirksam.

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Das alte EU-Öko-Logo muss jetzt doch nicht ab dem 1. Januar 2009 auf neue Verpackungen aufgedruckt werden. Die obligatorische Verwendung des aktuellen Gemeinschaftslogos mit der Ähre wird bis zum 1. Juli 2010 ausgesetzt.

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Die Regelung der Durchführungsbestimmungen für die neue EU-Öko-Verordnung gerät zur Posse. Das Hin und Her um die Einführung des neuen EU-Bio-Logos treibt Stilblüten, und endgültige Klarheit über die Etikettierung ist nach wie vor nicht gegeben.

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Die EU-Kommission hat am 7. Mai 2008 in Brüssel keinem der Anträge auf Zulassung gentechnisch veränderter Pflanzen zugestimmt, die von ihrer eigenen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA (European Food Safety Authority) positiv beurteilt worden waren. Stattdessen soll die EFSA die Anträge, unter anderem zur Amflora-Kartoffel, neu bewerten. Der BÖLW kritisiert in diesem Zusammenhang, dass bisher nur die unzureichenden Studien der Gentechnik-Unternehmen Grundlage der EU-Entscheidungen zur Zulassung sind.

 

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Die Mitgliederversammlung des BNN Herstellung und Handel e.V. hat am 25. April 2008 in Salzburg den bisherigen Vorstand bestätigt. Der Entwurf für "Selbstverständnis und Verhaltenskodex des BNN Herstellung und Handel" wurde in Arbeitsgruppen diskutiert und soll in überarbeiteter Fassung auf einer außerordentlichen Mitgliederversammlung im Herbst verabschiedet werden.

 

 

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Der kanadische Farmer Percy Schmeiser ist ab 7. Mai bis zum 21. Juni in Deutschland unterwegs, um über seinen Kampf gegen Monsanto zu berichten. Ende März hatte der Agro-Konzern eingeräumt, für die GVO-Kontamination auf Schmeisers Feldern verantwortlich zu sein und sämtliche Forderungen des Farmers akzeptiert. Monsanto bezahlt nicht nur den Schaden, sondern akzeptiert nun auch, dass Schmeiser über die Hintergründe öffentlich berichtet.

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Im März 2008 wurde die gemeinnützige GmbH Bio-Brotbox gegründet, um eine professionelle organisatorische Struktur für das bundesweite Bio-Brotbox-Netzwerk zu entwickeln. mehr

 

Im Mai 2008 findet in Bonn der Weltgipfel zur UN-Konvention zur biologischen Vielfalt statt. Parallel zur offiziellen Konferenz läuft „Planet Diversity", ein Weltkongress zur Zukunft der Ernährung und der Landwirtschaft. Für Pfingstmontag (12. Mai) sind ein Festival der Vielfalt und eine internationale Demonstration für das Menschenrecht auf ausreichende und gesunde Ernährung, gegen gentechnische Experimente, für freien Austausch von Saatgut, für den Erhalt der regionalen Vielfalt und gegen agrarindustrielle Monokulturen geplant. Zu dieser Demonstration ruft auch der BNN Herstellung und Handel auf. mehr

 

Mit mehr als 500 geladenen Gästen beim achten Come together am ersten Messeabend und der Uraufführung des Kurzfilms zum Verbandsjubiläums startete der BNN Herstellung und Handel in die BioFach 2008. Im Kongressprogramm war der Verband unter anderem mit gut besuchten Veranstaltungen zu „Natürlich aromatisch" und "Klimaschutz im Mittelstandsformat" vertreten.

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Das PresseForum BioBranche hat zum dritten Mal den „Journalistenpreis Bio" verliehen. Die Preise in den Kategorien Zeitschriften, Zeitung, Hörfunk und TV gingen an Beiträge aus stern, FAZ, Norddeutscher Rundfunk und Bayerischem Fernsehen. Die prämierten Journalistinnen und Journalisten erhielten ihre Preise während der BioFach 2008 in Nürnberg.

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Zwölf Gold-Medaillen, fünf Silber- und zwei Bronze-Medaillen erhielten die BNN-Mitgliedsunternehmen Bohlsener Mühle, Byodo, Molkerei Söbbeke und ÖMA Beer bei der zweiten Internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte der DLG. Die Preise wurden auf der BioFach 2008 verliehen. Die Hersteller des Fachhandels hatten sich diesmal weniger stark beteiligt als noch im Vorjahr.

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Die Bedeutung des Naturkost-Fachhandels wurde bisher deutlich unterschätzt. Tatsächlich betrug das Gesamtvolumen 2007 in Deutschland 1,75 Milliarden Euro. Damit wird rund ein Drittel der Bio-Lebensmittel im deutschen Markt im Naturkost-Fachhandel abgesetzt. Der Naturkostmarkt wächst seit Jahren zweistellig. 2007 wurde ein Umsatzplus von 13,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr erzielt. Dieses Wachstum geht nicht allein auf Neueröffnungen und Vergrößerungen von Bio-Supermärkten und Fachgeschäften zurück. mehr

 

Wie dürfen Bio-Lebensmitteln aromatisiert werden - und welche Form der Aromatisierung ist empfehlenswert? Der neue Flyer für Naturkost-Einzelhändler des BNN Herstellung und Handel bringt Licht ins Dunkel. Erläutert werden die BNN-Aromen-Kategorien und die BNN-Aromenempfehlung. mehr

 

Im Januar 2008 ist das EU-Forschungsprojekt Ecropolis zur Sensorik von Bio-Lebensmitteln bewilligt worden, das der BNN Herstellung und Handel initiiert hat. unter anderem soll geklärt werden, wie sich die Regelungen der EU-Öko-Verordnung auf sensorische Eigenschaften von Bio-Lebensmitteln auswirken.

 

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Der BNN Herstellung und Handel e.V. ist mit spannenden Terminen auf der BioFach 2008 vertreten: "Klimaschutz im Mittelstandsformat" stellt Möglichkeiten für ein sinnvolles Emissionsmanagement in kleinen und mittleren Unternehmen vor. Um die BNN-Aromenempfehlung geht es bei der Gesprächsrunde "Natürlich aromatisch? Bio setzt auf Transparenz!". Die Frage "Alles Bio. Alles rückstandsfrei?" beantworten die Expertinnen aus dem BNN-Monitoring für Obst- und Gemüse im Naturkosthandel. BNN-Geschäftsführerin Elke Röder präsentiert das BNN-Monitoring auch beim IFOAM-Trade Symposium im Vorfeld der BioFach.

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Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die "Nationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2006" veröffentlicht. Danach wurden 2006 in rund 62 Prozent der untersuchten Lebensmittel-Proben Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen. In 41,6 Prozent aller Proben wurde mehr als ein Rückstand gefunden. Bio-Proben schneiden deutlich besser ab.

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Die EU-Kommission hat einen Verordnungsentwurf zur Nährwertkennzeichnung aller Lebensmittel vorgelegt. Danach sollen auf der Packungsvorderseite Angaben zu sechs Kennwerten wie Energie- und Zuckergehalt stehen, die außerdem ins Verhältnis zur empfohlenen Tageshöchstmenge gesetzt werden. Die viel diskutierte Ampel-Kennzeichnung ist vorerst vom Tisch. Aus Sicht des BNN Herstellung und Handel e.V. kann die geplante Nährwertkennzeichnung den tatsächlichen Wert eines Lebensmittels jedoch nicht vermitteln. Der ganzheitliche Qualitätsanspruch an Bio-Lebensmittel rückt mit der Beschränkung auf fünf Parameter zu stark in den Hintergrund.

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Das BNN-Mitgliedsunternehmen Ökoland GmbH Nord hat die weltweit erste klimaneutrale Bratwurst in den Naturkosthandel gebracht. Unter dem Motto „Superwurst rettet die Welt" bietet der norddeutsche Fleischverarbeiter dem Fachhandel eine Bio-Bratwurst in Delikatess-Qualität an, die vom Bauernhof bis zur Ladentheke klimaneutral gestellt und nach dem hohen Standard „Stop-Climate-Change" zertifiziert ist.

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Die Regierungskoalition von SPD und Union hat sich über das neue Gentechnikgesetz geeinigt. Die neuen Regelungen werden nichts daran ändern, dass Bio-Lebensmittel grundsätzlich ohne Gentechnik hergestellt werden. Das Gesetz wird jedoch die Kennzeichnung von konventionellen Lebensmitteln mit dem Label "Ohne Gentechnik" erleichtern und könnte damit den Markt für gentechnikfreie Futtermittel ankurbeln.

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Welche sensorischen Besonderheiten haben Bio-Lebensmittel? Wie kann man mit einfachen Mitteln sensorische Tests im Betrieb durchführen? Ab sofort läuft die Anmeldung zum BNN-Sensorik-Seminar für Hersteller, Verarbeiter und Großhändler im März 2008. In Zusammenarbeit mit dem Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven werden theoretische Grundlagen zur spezifischen Sensorik von Öko-Lebensmitteln und deren praktische Anwendung im Betriebsalltag vermittelt.

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Zum Jahresbeginn 2008 ist die Landkrone Naturkost und Naturwaren GmbH Mitglied im BNN Herstellung und Handel e.V. geworden. Das Unternehmen beliefert unter der Marke „Landkrone" bundesweit über den Naturkost-Großhandel Naturkostfachgeschäfte, Bio-Bäckereien und Bio-Großküchen. mehr