20.01.2010 - BNN auf der BioFach 2010
Der BNN Herstellung und Handel e.V. präsentiert sich mit zahlreichen Veranstaltungen auf der BioFach 2010. Wir freuen uns über Ihren Besuch.
„Bio kann mehr!“-Kampagne* mit eigenem Messestand
Am Messestand 7-552 in Halle 7 stellt der BNN Herstellung und Handel die Kampagne „Bio kann mehr!“ vor, die im Oktober 2009 gestartet ist. Naturkost-Fachhändler können das kostenfreie Kampagnen-Material für ihre Läden kennenlernen, sich informieren, zur Kampagne anmelden und sich vor Ort für die individuellen Kampagnen-Materialien von Profi-Fotografen portraitieren lassen.
Mittwoch, 17. Februar 2010 (Fachhandelstag)
Stärkung der Naturkostbranche*
Erfolgreich am Biomarkt: Es gibt viele Marketinginstrumente, die eine enge Kundenbindung schaffen. Aktive Verkostungen gehören dazu. Wie Einzelhändler, Hersteller und Kunden gleichermaßen von erfolgreichen Verkostungsaktionen und fachkundiger Beratung profitieren, zeigen Prof. Dr. Ulrich Hamm (Universität Kassel), Patrik Müller (Ökoland Nord GmbH), Robert Nees (Naturkost Promotion) und Elke Röder (BNN Herstellung und Handel). Prof. Hamm wird die Ergebnisse von Kundenbefragungen bei Verkostungen vorstellen.
13 bis 14 Uhr, CCN Ost, Raum Oslo
Bio-Brotbox als Chance zur Profilierung
2009 entstanden 17 von 19 neuen Bio-Brotbox-Initiativen im Naturkostfachhandel. Einzelhändler, Vermarktungsgemeinschaften, Großhändler, Hersteller und ein Verlag gründeten neue Gruppen. Das Projekt Bio-Brotbox eignet sich in idealer Weise, um den Fachhandel zu profilieren und soziale Verantwortung zu zeigen. Wie sich die Branche mit der Bio-Brotbox profilieren kann, zeigen Hilde Fauland-Weckmann (gGmbH Bio-Brotbox), Annette Mörler (Infostelle Bio-Brotbox), Meinrad Schmitt (Terra Naturkost Handels KG), Dr. Burkhardt Sonnenstuhl (Projektagentur Berlin gGmbH) und Joachim Weckmann (Märkisches Landbrot GmbH).
13 bis 14 Uhr, CCN Ost, Raum Riga
Bio kann mehr! *
Die Kampagne „Bio kann mehr!“ des BNN Herstellung und Handel und seiner Mitgliedsunternehmen informiert über den Mehrwert von Bio und die grundlegenden Werte der Naturkostbranche. Manuel Pick (ÖMA Beer GmbH), Elke Röder (BNN Herstellung und Handel), Gottfried Willmann (Handelskontor Willmann / pax an) und Harald Wurm (BNN Einzelhandel) berichten über Kundenreaktionen und diskutieren Entwicklungspotenziale der Kampagne.
14 bis 15 Uhr, CCN Ost, Raum IstanbulVE
RBAND AKTIV
Marktdaten für den Naturkosthandel*
Zur Struktur des spezialisierten Naturkosthandels gibt es bislang nur wenige abgesicherte Marktdaten. Das will der BNN Herstellung und Handel mit fünf Partnern in einem Projekt ändern. Es informieren Sabine Kauffmann (bio verlag), Dr. Heike Kuhnert (Land und Markt) und Elke Röder (BNN Herstellung und Handel).
15 bis 16 Uhr, CCN Ost, Raum Riga
BNN-Empfang: Come together!
Der BNN lädt ein zum traditionellen Empfang am ersten Messeabend. Ab 18 Uhr treffen geladene Gäste Handelspartner, Weggefährten und Branchenprofis in angenehmer Atmosphäre. 18 bis 21 Uhr, CCN Ost, Saal Sydney
Donnerstag, 18. Februar 2010
Pressekonferenz des BNN Herstellung und Handel
Das genaue Thema entnehmen Sie bitte den Ankündigungen auf der Website des BNN Herstellung und Handel (www.n-bnn.de) oder dem BioFach-Veranstaltungsverzeichnis.
11.15 bis 12.30 Uhr, CCN Ost, Raum Neu-Delhi
The Taste of Organic (in englischer Sprache) **
Im EU-Projekt „Ecropolis“ werden Konzepte für die Integration der Sensorik in das Marketing für Bio-Produkte entwickelt. Partner aus sechs Ländern haben die Bedeutung unterschiedlicher Geschmacks-Standards beschrieben, Sensorik-Profile ermittelt und das Verbraucherverhalten untersucht. Erste Ergebnisse werden vorgestellt von: Kirsten Buchecker (ttz Bremerhaven), Tim Obermowe (Universität Göttingen), Nina Schinkowski (BNN Herstellung und Handel), Otto Schmid u. Ursula Kretzschmar (FiBL).
11 bis 12.30 Uhr, CCN Ost, Raum St. Petersburg
Pesticide Residues and Organic Quality (in englischer Sprache)
Kirsten Arp (BNN Herstellung und Handel) und Silke Bruns (Lach & Bruns Partnerschaft) präsentieren Funktionsweise und Ziele des BNN-Monitorings für Obst und Gemüse.
11 bis 12 Uhr, CCN Ost, Raum Istanbul
Alles bio! Alles rückstandsfrei?
Was folgt, wenn in Bioprodukten Pestizidrückstände nachgewiesen werden? Informationen aus dem BNN-Monitoring für Obst und Gemüse im Naturkosthandel präsentieren: Kirsten Arp (BNN Herstellung und Handel), Dr. Günter Lach (Lach & Bruns Partnerschaft), Anna Lynen (Ökoring Handels GmbH) und Martin Rombach (Prüfverein Verarbeitung).
16 bis 17.30 Uhr, CCN Ost, Raum Hongkong
Hefeextrakt – Das Salz in der Bio-Suppe*
Hefeextrakt wird als Zutat in Bio-Produkten zunehmend kritisch betrachtet. Wo, wann und warum Hefeextrakt in Bio-Produkten eingesetzt wird, ob der Einsatz mit den Ansprüchen an ökologische Lebensmittel vereinbar ist und ob es Alternativen gibt, diskutieren: Ralf Bredenhöller (Agrano GmbH), Sandra Ibing (Fachhochschule Münster), Patrik Müller (Ökoland Nord GmbH), Nina Schinkowski (BNN Herstellung und Handel) und Prof. Dr. Carola Strassner (Fachhochschule Münster).
17 bis 18 Uhr, CCN Ost, Raum Prag
Freitag, 19. Februar 2010
Klimaschutzprojekte bei „Stop Climate Change“
Wie bei der Herstellung und beim Handel mit Lebensmitteln der Emissions-Ausgleich über Klimaschutzprojekte funktioniert, erläutern und diskutieren Dr. Melanie Weber (Die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V.), Imme Deeke (Carbon Management TÜV SÜD), Axel Schmidt (GLS Bank), Elke Röder (BNN Herstellung und Handel) und Hans-Josef Fell (Bündnis 90/Die Grünen).
10 bis 11.30 Uhr, CCN Ost, Raum Riga
Samstag, 20. Februar 2010
„Bio kann mehr!“ – Die Kampagne der Naturkostbranche*
Beschreibung der Veranstaltung siehe Mittwoch, den 17.2.2010
14 bis 15 Uhr, CCN Ost, Raum Riga
* Projekt(e) im Rahmen der Veranstaltung werden gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
** Gefördert von der EU (European Commission under the Seventh Framework Programme forEuropean Research & Technological Development for the period 2007-2013)